来自SeafoodNews 5月30日消息，伦敦西部的“Hooked Fish and Chips”炸鱼薯条店和这个岛国成千上万的同行业者正在应对俄乌冲突、新冠疫情和英国脱欧带来的经济影响。

 

用于制作炸鱼薯条的原料鱼、土豆、食用油，甚至用来做这道菜的面粉价格都在上涨。

 

“Hooked Fish and Chips”炸鱼薯条店老板Bally Singh表示，鱼的价格涨得离谱，石油价格涨得离谱，我们销售的所有产品都涨得离谱，我们每天做好迎接客人的准备，但是几乎无人问津。

 

手里拿着炸鱼和薯条的英国首相鲍里斯·约翰逊(Boris Johnson)曾承诺，要从疫情中“卷土重来”，然而现在，物价上涨正在使英国经济进一步偏离轨道。

 

负责公司破产清算的Company Debt公司称，由于价格压力的“侵袭”，今年三分之一的炸鱼薯条店面临破产的风险。在短短一年内，英国人最喜爱的鱼类，鳕鱼和黑线鳕的价格上涨了75%，葵花籽油上涨了60%，面粉上涨了40%。

 

今年4月，通货膨胀率达到了40年来的最高水平，达到9%，是七国集团中最高的，预计还会进一步上升。英国消费者比欧洲消费者更悲观，导致人们对政府和英国央行控制生活成本的努力提出批评。

 

Bally Singh店里的炸鱼薯条现在售价9.50英镑，一年前为7.95英镑，他表示，如果把所有更高的成本都算进去，价格将接近11英镑。

 

远洋拖网渔船公司英国渔业公司(UK Fisheries)表示，炸鱼薯条店最近遇到的一些困难是在英国脱欧后开始的，该公司估计，英国在2022年获准捕捞的北极鳕鱼数量减少到了脱欧前的40%左右。

 

俄乌冲突又推高了燃料和电力价格，进一步增加了捕捞和油炸鱼类的成本，鳕鱼和黑线鳕来自挪威和俄罗斯北部的巴伦支海，而冲突加剧了这些供应的不确定性。

 

今年3月，英国政府将俄罗斯白鱼列为制裁对象之一，并对其征收35%的关税，目前，该政策尚未具体实施。葵花籽油是英国从乌克兰进口的主要农产品，政府表示，该公司正在努力用其他植物油替代葵花籽油，例如，从澳大利亚进口非菜籽油类产品。

 

英国环境、食品和农村事务部正在与包括全国炸鱼联合会(National Federation of Fish Friers)在内的行业组织密切合作，以缓解他们面临的挑战，然而，该联合会表示，炸鱼薯条店正面临着有史以来最大的危机。

 

Springboard的客流量数据显示，英国商业街的购物者数量比2019年大流行前的水平下降了15%。

 

KPMG UK首席经济学家Yael Selfin表示，炸鱼薯条店的风险更大，因为它们缺乏购买力，无法在全球价格上涨时处于销售优势地位，个体消费者和家庭会重新评估他们的支出，并有可能削减支出。