来自Thefishsite 5月25日消息，丹麦哥本哈根大学和奥胡斯大学的研究人员与部分公司合作开启名为“SeaFree”的项目，该项目旨在利用陆地养殖鱼虾的剩余营养和二氧化碳来生产海藻，用于食品和医疗保健品制作。

 

哥本哈根大学食品科学系的Marianne Thomsen教授表示，该项目旨在利用海藻生产来吸收陆地水产养殖的排放，并将其转化为高价值产品。

 

海藻将用于预防糖尿病和可持续食品创新的膳食补充剂。除了捕获原本会排放到大气和水生环境中的排放物外，生产的海藻既健康又富含甘味。

 

“SeaFree”项目的最初是利用一个40英尺的集装箱装置，配备8个1000升的水箱。通过将盐水、二氧化碳和营养物与LED灯相结合，可以在该装置内于一周生产出一整批海藻。

 

该项目包括一项新技术的开发，即利用余热干燥海藻，然后将其出售给医疗保健行业。

 

“SeaFree”代表了陆地虾和鱼类养殖中最新的回收技术，通过这种方式，有助于实现更可持续、更高效的生产过程，最终产品包括对气候友好的鱼、虾和海藻。

 

Marianne Thomsen教授认为，如果世界上所有的陆地养虾场和养鱼场都采用这种方法，它可以显著减少全球粮食系统的二氧化碳足迹。

 

该项目由丹麦创新基金资助1440万丹麦克朗(约合190万欧元)，研究团队与Pure Algae、dryyingmate、Food Diagnostics、Sigrid Therapeutics、XOventure GmbH/Rigi Care、KOST、SOF Odden Caviar和HanseGarnelen等公司合作开展。