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意大利设有专门出售ASC认证和MSC认证的海产品连锁店

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来自Fish Focus 4月29日消息,意大利的海鲜爱好者可以充分享用可持续资源的海产品,这家名为“I LOVE POKE”的海鲜连锁店,专门售卖ASC认证和MSC认证海产品。

 

目前“I LOVE POKE”在意大利的60家门店均享有认证资质,这也意味着,这家连锁店出售的鲑鱼和金枪鱼都来自拥有认证的渔业或养殖场。今后具有认证资质的门店数量将会增加。

 

2017年,“I LOVE POKE”第一家门店开业,由Rana Edwards博士和Michael Lewis博士创立,起初,他们是想把夏威夷美食带到意大利,但他们也有一种强烈的愿望,希望确保他们的生意尽可能地环保。

 

像“I LOVE POKE”这样的餐厅可以申请产销监管链认证(chain-of-custody certification),证明整个产销监管链以至产品都是来自管理优良的企业,从养殖场到消费者,供应链中的每一个企业都需要进行监管链认证。

 

获得认证的企业必须证明他们正在正确地处理获得认证的产品,并将其与未获得认证的产品分开,确保消费者可以相信具有认证海产品的真实来源。