来自SeafoodNews 9月14日消息，Modern Plant-Based Foods Inc.公司宣布了他们新的植物性海鲜部门“现代海鲜”(Modern Seafood)。

 

这个以植物为基础的海鲜部门将完全专注于以植物为基础的海鲜替代品的制造、研究、创造和制造。公司计划让现代海鲜”部门在未来与现有的海鲜公司合作。

 

据SPINS的数据显示，植物基产品的消费呈现出明显的增长趋势，今年的销售额达到了70亿美元，涨幅27%。

 

Modern Plant-Based Foods Inc.公司首席执行官Cassidy McCord表示，2020年，全球另类海鲜企业从投资者那里获得了至少8300万美元的投资，而三年前为100万美元，显然人们对这一行业的增长感兴趣。

 

“现代海鲜”部门生产的产品将包括一种不含转基因生物、麸质和大豆的植物熏鲑鱼。另一种产品是植物蟹饼，已经在美国各地的餐饮服务零售货架上销售。