据美国国家海洋渔业服务部进口数据显示，2010年加拿大新鲜牡蛎在美国的出口量同比增长10%。至此，加拿大首次超过新西兰成为美国牡蛎市场的新宠。

北美牡蛎产业委员会主席Terry Ennis表示，加拿大超过新西兰作为美国最大的牡蛎出口商具有里程碑意义。此前，新西兰位居美国进口牡蛎首位已有很多年了，美国市场中50%以上的冷冻牡蛎产品均来自新西兰。

2010年加拿大向美国出口了价值2,740万美元的牡蛎产品，超过2009年的2,670万美元。2010年加拿大牡蛎在美国的市场份额占47